2011年1月21日（金）本日の仕入れ。

今日は、加太産の天然真鯛が、入りました。
身はお刺身で、頭は荒焚きで、どうぞ。


































インド鮪の、中トロです。
何とも言えない、味、香り、触感ですね。美味しい！



























宍道湖産の白魚です。
今が、旬！唐揚げは、酒のお供に最高！



























泉南産のガシラです。
籠漁で捕った魚は、生きが良い～！

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