本日の仕入れ

本日は、淡路の車海老に、和歌山の小鯵、剣先イカなどなど。
料理の写真は、今晩お見せしますね。
少しだけ、お店＜玉家＞の紹介しまーす！
毎日、魚市場に行き、近海の天然魚と、丹波の軍鶏＜赤黒鶏＞を
仕入れて、浪速割烹＜喜川＞で修行した事をいかして、料理して
います。

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