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チーム「いてまえ水産」SWAC日記! 新世界玉家、本日の仕入れ!
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2013年始まります〜。
脂のりのり〜。
追われております。
淡路島産の。
アコウ (キジハタ)。
生きてるよ。
毛ガニも、茹で上がり〜!
蛸、茹で上がり〜!
珍魚、赤セビ!
先代から受け継ぎ。
TV撮影。
加太産のサヨリ。
青身魚の季節です。
北海道産釣りキンキ。
初!虎サワラ!
下足美し!
27cm。
天然物ですよ!
今日の日替わりランチは!
白紗海老。
さあ、仕入れー!
本日の仕入れ。
40UP。
嫌な雨やなー。
綺麗な鱈子入りました。
今回の地酒は、この3本。
マッチ ザ ベイト
美味しい肉じゃが炊けましたよ。
うなぎの蒲焼き。
本日の仕入れ。
浅漬け始めましたよ。
淡路島に花見。
疲れました。
春真っ盛り!
4月2日の記事
今晩、満席!貸し切りです!
徳島県沖のスズキ。
良く肥えてますよ。
トラフグ仕入れてきました。
オモロ〜なステッカー。
玉家の軍鶏つくね。
玉家の軍鶏つくねは、なぜ美味しいのか?
朝開き穴子。
北海道産の天然帆立貝。
真夜中に、ちゅーべー現れる!
最近はまってます?
和風デミグラスソース仕込み中。
牛スジ煮込みで来ました。
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Posted by 板前フィッシャーマン at 2025/04/19
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板前フィッシャーマン
通天閣の下で
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(軍鶏・天然魚料理)を経営しているのは昼の顔。閉店すると夜な夜な大阪市内をランガンする
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