2010年08月31日
岩屋産のデカアジ。
今日は、岩屋産の尺オーバーデカアジが、入りました。
明日の晩から、岩屋に何か釣ろうぜ！釣行行ってきます！
泉州産の真蛸です。
淡路で、蛸も狙ってみます！
インド鮪です。
口の中で、とろけますよ～～。
焼津産の尾長ダイを、味噌漬けにしました。
この魚は、味噌漬けが、一番美味しい食べ方やと思います。
明日の晩から、岩屋に何か釣ろうぜ！釣行行ってきます！
泉州産の真蛸です。
淡路で、蛸も狙ってみます！
インド鮪です。
口の中で、とろけますよ～～。
焼津産の尾長ダイを、味噌漬けにしました。
この魚は、味噌漬けが、一番美味しい食べ方やと思います。
2010年08月31日
ミヤチャンから、お土産。
釣り友のミヤチャンから、四国土産に、
「栗焼酎」頂きました。
飲みたい方は、「栗焼酎ちょうだい！」って、オーダーして下さい。
味見のため、無料で飲んで頂きますので、
「ミヤチャンありがとう！」
「玉家のお客さんに、還元します～～。」
「栗焼酎」頂きました。
飲みたい方は、「栗焼酎ちょうだい！」って、オーダーして下さい。
味見のため、無料で飲んで頂きますので、
「ミヤチャンありがとう！」
「玉家のお客さんに、還元します～～。」
2010年08月30日
泉州産の渡り蟹＜メス＞
今日は、泉州産の渡り蟹＜メス＞が、入りました。
内子入ってます～～。生姜酢で、どうぞ。
北海道産の新サンマです。
鮮度抜群なんで、お造りで、どうぞ。
島根県産の剣先イカです。
イカの手の吸盤です。綺麗ですね。
明石産の眞子カレイです。
お造り、薄造りで、どうぞ。
内子入ってます～～。生姜酢で、どうぞ。
北海道産の新サンマです。
鮮度抜群なんで、お造りで、どうぞ。
島根県産の剣先イカです。
イカの手の吸盤です。綺麗ですね。
明石産の眞子カレイです。
お造り、薄造りで、どうぞ。
2010年08月27日
手作り 「め ざ し」
昨日のライトジギングで、暑くてダルダルの時、
暇つぶしにサビキたらして、ウルメイワシを確保！
酒のアテに、「め ざ し」作ってます～。
坊主は、まのがれましたけど？
ちなみに、サビキで、爆釣しましたけど？
チャリコ鯛に、サンバソウ、ふぐに、あじ、いわし、ベラ。
セイゴは入れ食いでしたけど？
この、悔しさを、アンチャンにぶつけますから！
いざ、出陣！
暇つぶしにサビキたらして、ウルメイワシを確保！
酒のアテに、「め ざ し」作ってます～。
坊主は、まのがれましたけど？
ちなみに、サビキで、爆釣しましたけど？
チャリコ鯛に、サンバソウ、ふぐに、あじ、いわし、ベラ。
セイゴは入れ食いでしたけど？
この、悔しさを、アンチャンにぶつけますから！
いざ、出陣！
2010年08月27日
昨日、釣れるはずやったのに？
昨日のライトジギングで、釣れるはずやったけど、
全く釣れなかったから、悔しいし、市場で仕入れました。
明石産のシーバスと、加太産のサバです。
蛸も釣れるはずやったけど、ぜんぜんやし！
悔しいし、買いました！
この魚は、僕も初めて、扱います！
焼津産の尾長ダイです。4ｋｇもある、大物です！
北海道産の新サンマです。
大分、仕入れ値が、落ち着いてきました。
全く釣れなかったから、悔しいし、市場で仕入れました。
明石産のシーバスと、加太産のサバです。
蛸も釣れるはずやったけど、ぜんぜんやし！
悔しいし、買いました！
この魚は、僕も初めて、扱います！
焼津産の尾長ダイです。4ｋｇもある、大物です！
北海道産の新サンマです。
大分、仕入れ値が、落ち着いてきました。
2010年08月26日
ケンチャンとチニング。
ブログはさぼってましたが、結構
チヌ釣り行ってました。
まずは、ケンチャン。
オサムズファクトリープルプルサーディンの、
ボトム速引きで、ドーン！
「ケンチャン、腹出てるよ～～。」
腹筋〆て、撮り直し。
板前フィッシャーマンも、グットサイズ釣ってますよ～～。
オサムズファクトリーのコーンで、トレーラーなんて、入りません！
底を丁寧に、ズル引くだけだよ～～～～～！
明日は、ウフフッ！
初ライトジギング！絶対釣ったるで～～～！
チヌ釣り行ってました。
まずは、ケンチャン。
オサムズファクトリープルプルサーディンの、
ボトム速引きで、ドーン！
「ケンチャン、腹出てるよ～～。」
腹筋〆て、撮り直し。
板前フィッシャーマンも、グットサイズ釣ってますよ～～。
オサムズファクトリーのコーンで、トレーラーなんて、入りません！
底を丁寧に、ズル引くだけだよ～～～～～！
明日は、ウフフッ！
初ライトジギング！絶対釣ったるで～～～！
2010年08月25日
明石産の天然ヒラメと真コチ。
今日は、明石産の天然ヒラメと、真コチが入りました。
今年こそ、ヒラメとコチ、ルアーで釣ったるで～～。
淡路島は由良産の活けサザエです。
漁師の叔父さんに、感謝、感謝です。
鰆の味噌漬けが、漬かりましたよ～～。
吟醸酒と一緒に、召し上がれ！
北海道は、厚岸産の子持ちシシャモです。
日高産よりも大きく、子もいっぱい詰まってます～～。
今年こそ、ヒラメとコチ、ルアーで釣ったるで～～。
淡路島は由良産の活けサザエです。
漁師の叔父さんに、感謝、感謝です。
鰆の味噌漬けが、漬かりましたよ～～。
吟醸酒と一緒に、召し上がれ！
北海道は、厚岸産の子持ちシシャモです。
日高産よりも大きく、子もいっぱい詰まってます～～。
2010年08月25日
泉南へアジング。
泉南は、淡輪漁港に、アジングに行って来ました。
が、
釣れたのは、南蛮漬けサイズの豆アジのみ～～～。
オサムズファクトリーのただ引きプルプル2.5インチと、
ボコボコヘッド2.2インチのローテーションで、
Ｗさんと朝まで、黙々と投げ続けました。
あたりまくるが、乗せきれない？
「今ので、乗らんかぁ～～？」連呼！
どうにか、酒のアテは、お持ち帰りできましたけど！
アジの、あのワームを吸い込むアタリが、やっぱ、たまりませんわ～～。
さあ、南蛮漬けにしましょう！
朝まで頑張ったせいか？鼻風邪ひいてしまいましたが、
南蛮漬けをアテに、日本酒のんで、ゆっくり寝たら、
直りましたわ！
さあ、明後日は、ライトジギング！
頑張って、大物釣って来ます～～！
が、
釣れたのは、南蛮漬けサイズの豆アジのみ～～～。
オサムズファクトリーのただ引きプルプル2.5インチと、
ボコボコヘッド2.2インチのローテーションで、
Ｗさんと朝まで、黙々と投げ続けました。
あたりまくるが、乗せきれない？
「今ので、乗らんかぁ～～？」連呼！
どうにか、酒のアテは、お持ち帰りできましたけど！
アジの、あのワームを吸い込むアタリが、やっぱ、たまりませんわ～～。
さあ、南蛮漬けにしましょう！
朝まで頑張ったせいか？鼻風邪ひいてしまいましたが、
南蛮漬けをアテに、日本酒のんで、ゆっくり寝たら、
直りましたわ！
さあ、明後日は、ライトジギング！
頑張って、大物釣って来ます～～！
2010年08月24日
42ｃｍのギガアジ！
今日は、凄い鯵が、入りましたよ～～。
岩屋産の42ｃｍギガアジです！
明石産の天然真鯛です。
明石産の魚は、イワシ食べてるのか？脂乗ってますわ～～。
明石産の真イワシです。
イワシも脂のりのりですよ～～～。
島根県産の剣先イカです。
良い艶でしょ！鮮度抜群です！
岩屋産の42ｃｍギガアジです！
明石産の天然真鯛です。
明石産の魚は、イワシ食べてるのか？脂乗ってますわ～～。
明石産の真イワシです。
イワシも脂のりのりですよ～～～。
島根県産の剣先イカです。
良い艶でしょ！鮮度抜群です！
2010年08月23日
今日は、地酒を紹介。
美味しい地酒が、入りましたよ。
昨日も先輩と、深酒しちゃいました。ちょい二日酔い気味？
＜福井県＞
大吟醸 黒龍
＜高知県＞
無炉過純米中取り 南
＜鳥取県＞
超辛純米 王禄
＜島根県＞
男流純米 石見辛口開春
昨日も先輩と、深酒しちゃいました。ちょい二日酔い気味？
＜福井県＞
大吟醸 黒龍
＜高知県＞
無炉過純米中取り 南
＜鳥取県＞
超辛純米 王禄
＜島根県＞
男流純米 石見辛口開春
2010年08月22日
まだまだ高いです～～。新秋刀魚。
海水温度が高い為、なかなか大きい秋刀魚が取れないらしくて、
まだまだ高いです～～。新サンマが入りましたよ。
明石産の天然ヒラメです。
造り、薄造りポンズで、どうぞ。
岡山県産の活けサザエです。
お造り、壷焼きで、どうぞ。
島根県産の剣先イカです。
良く肥えた、良いイカです。美味しいですよ～～。
まだまだ高いです～～。新サンマが入りましたよ。
明石産の天然ヒラメです。
造り、薄造りポンズで、どうぞ。
岡山県産の活けサザエです。
お造り、壷焼きで、どうぞ。
島根県産の剣先イカです。
良く肥えた、良いイカです。美味しいですよ～～。
2010年08月21日
毒怖い～～。オコゼ入いりました。
前回紹介して、びびってましたが、
オコゼ入いりました。怖いけど、素手で触ってみました。
岩屋産の平鯵です。
焼霜造りにします。
明石産の白紗海老です。
炭火で塩焼き、エビマヨで、どうぞ。
玉家で、「ここの茄子煮物、美味しいですね～～。」って、
良く言われるんですが、この干し海老が、決め手ですわ～。
明石産の目板カレイです。
身は薄造りにして、骨はカリカリ唐揚げで、どうぞ。
オコゼ入いりました。怖いけど、素手で触ってみました。
岩屋産の平鯵です。
焼霜造りにします。
明石産の白紗海老です。
炭火で塩焼き、エビマヨで、どうぞ。
玉家で、「ここの茄子煮物、美味しいですね～～。」って、
良く言われるんですが、この干し海老が、決め手ですわ～。
明石産の目板カレイです。
身は薄造りにして、骨はカリカリ唐揚げで、どうぞ。
2010年08月20日
お久しぶりです～。
あ～～。夏バテです～～。
仕込み中の調理場の温度は、39℃ぐらいになっちゃうんで、
体がだるくてだるくて、ついつい更新、さぼってました！
今日は、明石の天然真鯛が、入りましたよ。
メタボでしょ、脂乗って美味しいですよ。
明石産の白キスです。
夏野菜を添えて、天ぷらにします。
島根県産の剣先イカです。
今、剣先イカは、最高の状態です！
明石産の鰆です。
ボチボチ脂のってきました。塩焼き、照り焼きでどうぞ。
仕込み中の調理場の温度は、39℃ぐらいになっちゃうんで、
体がだるくてだるくて、ついつい更新、さぼってました！
今日は、明石の天然真鯛が、入りましたよ。
メタボでしょ、脂乗って美味しいですよ。
明石産の白キスです。
夏野菜を添えて、天ぷらにします。
島根県産の剣先イカです。
今、剣先イカは、最高の状態です！
明石産の鰆です。
ボチボチ脂のってきました。塩焼き、照り焼きでどうぞ。
2010年08月08日
まさか？の衝撃記事！
またまた、衝撃の気になる記事を、目にしました。
「オコゼに刺されて、ベテランダイバー死亡」だって、
僕も、人事では、ありません。
以前、毒針に刺されて、救急車で搬送された事も、ありますし。
慣れって怖いんですよ。
最近では、オコゼも素手で、掴んでさばいてますし。
みなさんも、釣りの時は、気を付けてください！
「オコゼに刺されて、ベテランダイバー死亡」だって、
僕も、人事では、ありません。
以前、毒針に刺されて、救急車で搬送された事も、ありますし。
慣れって怖いんですよ。
最近では、オコゼも素手で、掴んでさばいてますし。
みなさんも、釣りの時は、気を付けてください！
2010年08月07日
2010年08月07日
白飯に合う～～～！
今日の、まかない料理は、家の嫁さんが、
香港の家庭料理「ザーサイと豚肉ピリ辛炒め」を、
作ってくれました！
めっちゃ、白飯に合うやん～～！
辛いけど、うまい～～～～！
ごちそうさまでした～～～～。
香港の家庭料理「ザーサイと豚肉ピリ辛炒め」を、
作ってくれました！
めっちゃ、白飯に合うやん～～！
辛いけど、うまい～～～～！
ごちそうさまでした～～～～。
2010年08月06日
琵琶湖産の稚アユ
今日は、琵琶湖産の稚アユが、入りました。
天ぷらか、唐揚げで、サクッと召し上がってください。
天草産の天然岩カキです。
生のまま、ポン酢で、どうぞ。
岩屋産の平鯵です。
また、仕入れてしまった！美味いです！
長崎県産のノドグロです。
一夜干しにしました。炭火でじっくり焼き上げます。
和歌山県産の赤イカです。
丸のまま、炭火で醤油焼きにします。
天ぷらか、唐揚げで、サクッと召し上がってください。
天草産の天然岩カキです。
生のまま、ポン酢で、どうぞ。
岩屋産の平鯵です。
また、仕入れてしまった！美味いです！
長崎県産のノドグロです。
一夜干しにしました。炭火でじっくり焼き上げます。
和歌山県産の赤イカです。
丸のまま、炭火で醤油焼きにします。
2010年08月05日
2010年08月05日
4日間連荘で、チヌ釣り。
体にムチ打って、4日間連荘で、チヌ釣りに入ってました。
毎日、Ｗさんに甘えたメールをして、チヌ釣り勉強会ってな感じ！
「チビレの攻撃をかわしながらの、良いサイズだけ釣りあげる。」
課題はあるんですが、実行できるのは、Ｗさんだけ～～。
僕は、片っ端から合わせまくりましたけど？
でも、40には届きませんが、なかなか良いファイトする魚は、ゲットできましたよ！
これは、チビレですけど。
Ｗさんは、課題克服で、ドーン！
僕が、散々投げたおしたにも関わらず、ドーン！
途中、セコ釣り王さんも参加して、すぐにチビレを。
う、う、後ろに何か、写ってる～～～～？
こ、こ、怖い～～～～～？
最近、噂のチヌ釣り神？
ルアーは、オサムズファクトリーのズル引きコーンと、チョロ引きシュリンプで、
状況次第で、トレーラー付けたり付けなかったり。
しかし、セコ釣り王さんのセコ釣りトレーラーは、凄過ぎる？
毎日、Ｗさんに甘えたメールをして、チヌ釣り勉強会ってな感じ！
「チビレの攻撃をかわしながらの、良いサイズだけ釣りあげる。」
課題はあるんですが、実行できるのは、Ｗさんだけ～～。
僕は、片っ端から合わせまくりましたけど？
でも、40には届きませんが、なかなか良いファイトする魚は、ゲットできましたよ！
これは、チビレですけど。
Ｗさんは、課題克服で、ドーン！
僕が、散々投げたおしたにも関わらず、ドーン！
途中、セコ釣り王さんも参加して、すぐにチビレを。
う、う、後ろに何か、写ってる～～～～？
こ、こ、怖い～～～～～？
最近、噂のチヌ釣り神？
ルアーは、オサムズファクトリーのズル引きコーンと、チョロ引きシュリンプで、
状況次第で、トレーラー付けたり付けなかったり。
しかし、セコ釣り王さんのセコ釣りトレーラーは、凄過ぎる？
2010年08月04日
2010年08月04日
2010年08月03日
海の幸に感謝！
急に、ちゅーべーから、一本の電話が。
「ええもん持っていくから、待っとけよ～～。」
何と、アワビとサザエの差し入れです～～。
アワビの造りに、バター焼き、おまけにサザエの壷焼きで、
日本酒ガバガバ、明日の事も考えずに、飲み明かしました！
今度は、伊勢海老持って来てなぁ～～～～。
「ええもん持っていくから、待っとけよ～～。」
何と、アワビとサザエの差し入れです～～。
アワビの造りに、バター焼き、おまけにサザエの壷焼きで、
日本酒ガバガバ、明日の事も考えずに、飲み明かしました！
今度は、伊勢海老持って来てなぁ～～～～。
2010年08月03日
鯵の南蛮漬け
今日は、和歌山県産のトツカ鯵で、南蛮漬けを仕込みましたよ。
シーチャン、ミナチャン、お待たせ～～。
岩屋産の平鯵です。
美味しいんで、ほぼ毎日、仕入れてます！
活けアコウです。
かなり高級魚ですが、夏場は最高に、美味しいですよ。
今年も活動しました。
いてまえ水産の加太産のサザエです。
シーチャン、ミナチャン、お待たせ～～。
岩屋産の平鯵です。
美味しいんで、ほぼ毎日、仕入れてます！
活けアコウです。
かなり高級魚ですが、夏場は最高に、美味しいですよ。
今年も活動しました。
いてまえ水産の加太産のサザエです。
2010年08月02日
2010年08月02日
デンスケ穴子の造り
今日は、明石産のデンスケ穴子が、入りました。
デカイです。脂乗ってます。生でお造りにします。
明石産の白紗海老です。
今日は、エビマヨにしましょう！
淡路島産のマナガツオです。
マナガツオは、塩焼きでも美味しいですよ～。
軍鶏のココロ＜心臓＞です。
串を打って、炭火で照り焼きにします。
デカイです。脂乗ってます。生でお造りにします。
明石産の白紗海老です。
今日は、エビマヨにしましょう！
淡路島産のマナガツオです。
マナガツオは、塩焼きでも美味しいですよ～。
軍鶏のココロ＜心臓＞です。
串を打って、炭火で照り焼きにします。
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