玉家の店長は板前フィッシャーマン:釣ったメバルで酒盛りでい～！

2012年01月24日

昨夜、深夜２時まで、釣ったメバルで酒盛りでい～！
これ！いてまえ水産の常識！
「注、居着きのシーバスはNG」
先ずは、活け造りです。
薄造りをポン酢、焼霜造りは山葵醤油で。

う、旨いですよ。薄造りの方がGOOD！

釣ったメバルで酒盛りでい～！

春メバルよりは、脂薄いけど、いけます！
続いて、メバルをカリッカリにフライパンで焼いてから、
葱と椎茸、じゃがいもを入れて、カツオ出汁でコトコト煮込みます。
塩コショウと薄口醤油、味醂で味付け！

釣ったメバルで酒盛りでい～！

これ、めっちゃ美味しいですわ。
ラーメン入れたくなるくらい！
夜な夜な2時まで、酒盛りでい～～～！

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Posted by 板前フィッシャーマン at 23:30│Comments(4) │メバリング

この記事へのコメント

いつもながら羨ましいですな♪
メバルが釣りたくてウズウズしてますが
勝手に釣り自粛してます(ピンチの為（笑）)

Posted by まさくん at 2012年01月25日 00:02

めっちゃうまそー！！

Posted by おとなりさん at 2012年01月25日 02:42

まさくん、僕ももう一度、爆釣味わいたいけど、

この寒さでは、行く気にならないですわ。

ウズウズしてますよ～～。

Posted by 板前フィッシャーマン

at 2012年01月25日 14:25

おとなりさん、

「ブログ見たんですが？」って言ってくれたら、

御馳走しまっせ～～！

Posted by 板前フィッシャーマン

at 2012年01月25日 14:26

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