玉家の店長は板前フィッシャーマン

今日、仕入れたお魚は、




















剣先イカです。

糸造りでどうぞ。




















天然インド鮪の中トロです。

生ワサビ醤油でお造り、たまらないですよ。




















熊本産の赤っぽ＜白身魚＞です。

珍魚ですが、高級魚です。

ハタ科の魚で、脂がのって美味しいです。




















ざる豆腐、仕入れてきました。




















ざる豆腐屋さんの、手作りあげです。

炭火で炙って、生姜醤油！美味しそうですね。

昨日の晩、ドデカイシーバスかけたんですが、

痛恨のラインブレイク！

しばらく、後悔で放心状態でした。

リベンジしたる～～～。