玉家の店長は板前フィッシャーマン

今日は、こんな魚仕入れました。




























明石産の白キスです。

梅巻き天ぷら、フライでタルタルソースでどうぞ。


























和歌山産の針イカです。

げそも生でいけますよ。

























昨日、アジ釣れなかったから、買いました。

って言うか、こんなに大きいアジ釣る自信ないけど。


























明石産の金太郎イワシです。

生姜煮にします。大きくて太ってるでしょう。

美味しいよーーー！


























淡路産の真サバです。

きずしを、仕込みました。

最近、活けサバが、さっぱり出回ってません。

理由を聞くと、漁師さんが、サワラ漁にまわっていて、

サバ漁に、あまり行かないみたいですわ？

活けサバ、お客さんから、食べたいと言われてるんやけど？