2009年12月29日
うぅ～～忙しい！
朝から、仕事収めの昼食弁当の注文があって、
追われましたわ。弁当の中身はね。
天然ぶり塩焼き、出汁巻き、鶏唐揚げ。
豚ロースカツ、海老フライ、針烏賊フライ。
粗引きウインナー、茄子煮、軍鶏肝煮。
玉家では、こんなお手軽弁当もあるので、よろしくね。
詳しくは、電話で相談してください。
あ～～～。おせち料理の用意が大変。忙しいよ～～～。
子持ち鮎の甘露煮の仕込み。
まずは、鮎を素焼きにします。
120匹焼くだけでも、時間かかるし～～。
明日は、鮎の骨が柔らかくなるまで、コトコト戻します。
１２時間～１５時間かかるやろうなぁ？
追われましたわ。弁当の中身はね。
天然ぶり塩焼き、出汁巻き、鶏唐揚げ。
豚ロースカツ、海老フライ、針烏賊フライ。
粗引きウインナー、茄子煮、軍鶏肝煮。
玉家では、こんなお手軽弁当もあるので、よろしくね。
詳しくは、電話で相談してください。
あ～～～。おせち料理の用意が大変。忙しいよ～～～。
子持ち鮎の甘露煮の仕込み。
まずは、鮎を素焼きにします。
120匹焼くだけでも、時間かかるし～～。
明日は、鮎の骨が柔らかくなるまで、コトコト戻します。
１２時間～１５時間かかるやろうなぁ？
Posted by 板前フィッシャーマン at 02:17│Comments(0)
│弁当
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