玉家の店長は板前フィッシャーマン

  

前回紹介して、びびってましたが、

オコゼ入いりました。怖いけど、素手で触ってみました。



























岩屋産の平鯵です。

焼霜造りにします。



























明石産の白紗海老です。

炭火で塩焼き、エビマヨで、どうぞ。



























玉家で、「ここの茄子煮物、美味しいですね～～。」って、

良く言われるんですが、この干し海老が、決め手ですわ～。



























明石産の目板カレイです。
身は薄造りにして、骨はカリカリ唐揚げで、どうぞ。