玉家の店長は板前フィッシャーマン

  

やっと出てきました、岩屋産の尺アジ。

脂の乗りが違います！絶品です！


























明石産のベイト＜真イワシ＞です。

生姜たっぷり入れて、煮付けます。



























明石産の真蛸です。

塩揉みして、滑りをとってから、湯がきます～。



























明石産の紋甲イカです。

もっちりした食感と、甘味があり、美味しいですよ～。