玉家の店長は板前フィッシャーマン

  

やっと、国産のグリーンアスパラガスが、出てきました。
約2ヶ月間くらい、外国産を、いやいや扱っていたので、
今年初物、55ｃｍもあるアスパラ、上物ですわ。
炭火で塩焼き、美味しいですよ～～。
































和歌山県産の活け真サバです。

そろそろサバも、お腹に子を持ち始めました。
美味しいのも、最後かな？
秋ぐちに、脂がのるまで、仕入れません！



























和歌山県産のマナガツオです。
ムニエルや、照り焼きでどうぞ。


























天然鯛と、芝海老で、南蛮漬け仕込みました。