玉家の店長は板前フィッシャーマン

  

今日は、北海道産のキンキ鯛が、入りました。

一塩して、一夜干しにしています。































明石産のサヨリです。

細く長い口は、下顎なんですよ。知ってましたか？


























明石産の黒メバルです。
玉家の水槽で、元気に泳いでます。





























  

2010年から、料理内容を、少しだけ変えました。
毎日、市場に、新鮮な天然魚と、朝開き軍鶏を、
仕入れてきてます。
本物の魚の味と、美味しい軍鶏料理と、美味しいお酒を、

是非、食べに来て下さい。　お待ちしております～～。




























大阪コテコテの町、「新世界」のお膝元に、お店あります～。























扉を開けたら、板前フィッシャーマンが、デーンと待ち構えてますよ～。


玉家のランチ　　＜少し、内容が変わりました、よろしく＞

お父ちゃんから、受け継いだ「かえし」と、鰹出汁で作った、「丼地」が
味の決め手！　　　　天つゆも、「丼地」を使用！


　　　軍鶏の親子丼　　　　￥650　　　軍鶏カツ丼　　￥700　　　
　　　豚トロかつ丼　　　　　￥650　　　海老天丼　　　￥700
　　　海老天とじ丼　　　　　￥750　　　

　　　特選牛肉　他人丼　　￥900　　豆腐味噌汁　　￥100
　　　海老天ぷら盛り合わせ定食　　　　￥850

　　　軍鶏チキンカツ　デミソース定食　　￥900　
　　　　ご飯の大盛り、お替り出来ます。

　　　　全品　漬物付き

　　ランチの営業時間　　１１時３０分～１時まで

　　木曜日と日曜日は、ランチお休みします。　　　玉家

軍鶏のガラスープと、鰹出汁で、コトコト焚いた「板前おでん」始めました。

5品注文で、小鍋で熱々を、お出しします。


　軍鶏つくね入り茶巾　巻き白菜　　大根　　こんにゃく　牛すじ

　糸こんにゃく　　ごぼ天　いか天　玉子　　ちくわ　シュウマイ

　厚揚げ　焼き豆腐　じゃがいも　軍鶏手羽先　ウインナー　

　　〆にどうぞ！　　ラーメン　　稲庭うどん
軍鶏料理も充実してますよ～～～～～。

　　軍鶏生肝造り　　￥550　　　軍鶏つくね焼き　　￥420

　　軍鶏炭火塩焼き　￥1150　　軍鶏叩きポン酢　　￥1150
　　軍鶏チキンカツ　　￥980　　　軍鶏竜田揚げ　　￥980

　　軍鶏手羽先　塩焼き．唐揚げ　　￥450
　　軍鶏つくねと白菜あっさりスープ煮　￥480

　　軍鶏ひとり小鍋　　￥1380

　　軍鶏の串焼き　色々あります！
　宴会には、軍鶏大鍋を、どうぞ！　一人前　￥1980
天然魚料理も、毎日、「本日のおすすめ」で、ご用意してます。

一品料理も、色々あるし、地酒も揃ってますんで、

是非、玉家に寄ってくださいませ～～～。