玉家の店長は板前フィッシャーマン

  

今日は、明石産の穴子が、入りました。

生きている穴子を、さばくのは、めっちゃ難しいです。



























伊勢産の活けサザエです。

お造り、つぼ焼きで、どうぞ。


























明石産の眞子カレイです。
お造りを、山葵醤油、ポン酢で、どうぞ。


























インド鮪です。

シャリ仕込みました。鉄火巻きは、いかが？