玉家の店長は板前フィッシャーマン

  

今日は、長崎県産のヨコワが、入りました。

良い脂がのってます。お造り、叩きポン酢でどうぞ。



























岡山県産の蝦蛄です。
若布と胡瓜で、酢の物にします。


























泉州産のアブラメです。
焼霜造りを、梅肉醤油で、どうぞ。



























加太のベラで、南蛮漬け仕込みました。