玉家の店長は板前フィッシャーマン

  

今日は、極上です。

明石産の1.5ｋｇの、天然ヒラメが、入りました。

間違えなく、旨過ぎる、刺身ですよ。


























明石産の泳ぎ黒メバルです。
お造り、煮付け、から揚げで、どうぞ。



























活け車海老です。

今日のは、大きいサイズですんで、おどりで、どうぞ。



























北海道産の天然ホタテ貝です。

まだ、動いてますよ～～。


























軍鶏のレアレア皮が、少しだけ、用意できました。

遠火で、じっくり焼きあげます。