玉家の店長は板前フィッシャーマン

  

今日は、明石産の目板カレイが、入りました。

身を刺身にして、骨はカリカリ煎餅にします。



























淡路島産の活けハモです。

皮目を焼いて刺身、皮を引いて細造り、どちらも美味しいですよ。




























岩屋産の平鯵です。

リトルフィッシュホルダーメタル！いいでしょ！



























淡路島産の活けサザエです。

お造り、壷焼きで、どうぞ。