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Posted by naturum at

2010年02月08日

フィッシングショー行ってきました

生まれて初めて、フィッシングショーに、行ってきました!
お客さんのお子さん「ひさ君」を連れて、行ってきましたよ~。



























なんせ凄い人、人、人でした。
釣りって、こんなに人気あるんやって、改めて思いました。

人混みを掻き分けて、「オサムズファクトリーのブースへ」


























なんとか無理言うて、写真に収めました。
「オサムさん、ひやかしに行ってすいません!」
「来年は、お手伝いさせて下さい~~。」
完全に、舞い上がった僕は、アッチコッチうろうろして、
イマカツの前山プロを発見!
実は、一度、玉家に来ていただいた事もあって、話しかけて、写真撮らしてもらいました。



























やっぱイケメンバスプロやね!かっこいい~~~。
もともと、バスフィッシングやってて、バスプロがあちこちいてるから、
完全に、パニック状態!

ジャッカルブースには、小野プロ、川口プロ、ナカジー凄いやん!
近寄って写真とったけど、緊張したのか、ピンボケでした~~。
午後から、仕事やったんで、

2時間で、退散!
時間足らへん~~~。
来年も行こう~~~!  

Posted by 板前フィッシャーマン at 00:31Comments(4)オサムズファクトリー

2010年02月07日

へカレイは、大人のおやつやで!

今日は、フィッシングショー行ってからの、お仕事!

インド鮪の中トロ、赤身が、入ってます~~。
お造りを、山葵醤油でどうぞ。


























淡路島の親戚の漁師のオッちゃんから、「へカレイ」が、届きました。
これ、炭火で炙ったら、大人のおやつやで!旨い~~。



























  

Posted by 板前フィッシャーマン at 13:00Comments(2)本日の仕入れ

2010年02月06日

名古屋と明石から

ブログ効果炸裂!
今日は、名古屋からお二人、玉家に来られました。

何と、フィッシングショー前乗りで、大阪へ。

で、玉家で食事!
磯釣りと、船釣りをされてるようで、

たまたま、明日用に泳がせていた、
磯魚の石垣鯛<和歌山県産>があり、大喜びでした。
薄造りをポン酢で、たいらげ、「美味しい~~」と、絶賛!































明石のお客さんは、
「喉仏の皮、まだありますか?」
食べてびっくり!美味しさのあまり、むせ込んでました。<笑>
「みなさん、わざわざ有難うございます。まいど~~~」  

Posted by 板前フィッシャーマン at 23:04Comments(2)玉家のお客さん

2010年02月06日

和歌山県産の真子カレイ

今日は、和歌山県産の真子カレイが、入りました。
薄造りを、ポン酢でどうぞ。


























伊勢産の生牡蠣です。
牡蠣ポン酢や、かきフライでどうぞ。



























活け車海老です。

ぷりぷりした食感!美味しい事、間違いなし!



















































今日は、軍鶏の喉仏の皮が、少し用意出来ました。

早いもの勝ち~~~~!


























軍鶏の背肝も、少しだけありますよ~~~。
たれ焼き、塩焼き、どっちがお好み?  

Posted by 板前フィッシャーマン at 13:39Comments(0)本日の仕入れ

2010年02月05日

Catch De Seabass

Catch De Seabassのみのりんから、

「今年も、ヨロシーバス」と、画像が届きました。

仕事に追われてるのに~~~。
本日の仕入れの写真撮る暇もなかった~~~!
みのりんのシーバス写真で、辛抱してください!































オサムズファクトリーのプルプルサーディンのボトムレッドで、
バシット釣ったそうです。  

Posted by 板前フィッシャーマン at 13:57Comments(3)シーバス

2010年02月05日

朝青龍引退!<まじ?>

あのチョー強い横綱「朝青龍」が、引退だって?

「まじでー?びっくりしました」
人それぞれ、とらえ方は違うと思いますが、

僕は残念で、なりません。

前頭筆頭あたりの大阪場所の時に、なんと!

玉家に、朝青龍と、朝赤龍が来たんですよ~~。<まじです!>
その場所からメキメキ強くなって、
あっとゆう間に、横綱ですわ!

<初場所から25場所は、歴代1位>
まっ、玉家の料理が、朝青龍を強くしたんやね?<笑>



















































ファンやったから、貰い泣きしそうになっちゃった。



























白鵬の涙も、まじやったね。

がんばれ!白鵬~~~。


























天敵の言う事も、解るねんけどなぁ?
まだまだ体力的にも、いけるから優勝回数の記録
塗り替えて欲しかった。

「朝青龍、ごくろうさんでした。君は、強かった!」  

Posted by 板前フィッシャーマン at 02:01Comments(0)玉家のお客さん

2010年02月04日

ちょっと、一息ティータイム。

梅田に用事があったんで、嫁さんと、
ちょっと、一息ティータイム。
新阪急八番街の地下にある、喫茶「Green」で、

「フレンチトーストセット」を、注文。
「甘いけど、癒されます~~。」


























ヨーグルトは、N.Gですわ!
暇や~~。寒いから、釣りは行く気がせえへんし~~。  

Posted by 板前フィッシャーマン at 18:58Comments(8)お店紹介

2010年02月04日

フィッシングショーOSAKA 2010

フィッシングショーOSAKA 2010のチケット買いました。

日曜日に、行って来ます~~。
初めてなので、楽しみ~~。
オサムズファクトリーのニューアイテム気になる~~。


























  

Posted by 板前フィッシャーマン at 11:08Comments(11)オサムズファクトリー

2010年02月04日

またまたケンチャンから。

ケンチャンから、またまた画像が送られてきました。
ミヤチャンと組むと、調子が良いみたい?
俺って、坊主の神がついてるのかなぁ?


ケンチャンは、オサムズファクトリーのズル引きコーン
ブラウンフナムシ5gで、かなり良いサイズのタケノコメバル!



























ミヤチャン、本間に初心者かい?
ズル引きコーンのスイカ3gで、グットなキビレ!


























ミヤチャン、その後も、良いアタリがあったけど、乗せれんかったとさ。
「今度、乗せ方教えたろか?」って、俺より釣りのセンスあるやんか~~。



























俺も、こんなん釣りたい~~。
「今度、そこのポイント連れてってなぁ~~。教えて~~。」  

Posted by 板前フィッシャーマン at 02:48Comments(0)チヌ&キビレ

2010年02月03日

和歌山のオコゼ

今日は、猛毒背びれのオコゼが、入ってます。
水上げが多かったのか、お安く入りました。

薄造りポン酢で、頂きましょう!



























すいません。先日、サバは産卵期に入ったから、駄目出ししましたが、

加太産の一本釣りの真サバは、まだ産卵してなくて、

脂がたっぷり乗った、良いサバでした。
お造りで、是非どうぞ。


























マナカツオの味噌漬けが、漬かりました。
炭火で焦げた皮目は、たまらん美味しいですよ~。



























  

Posted by 板前フィッシャーマン at 14:09Comments(0)本日の仕入れ

2010年02月03日

節分ですね。

今日は、節分ですね。
関西では、大豆の豆まきですね。
通天閣でも、豆まきしてましたわ。

北海道・東北・北陸・南九州では 落花生をまくらしいが、本当?

大豆よりも回収し易く、殻ごと撒くため地面に落ちても食べられる

からだそうですが?
町会から、豆とお札頂きました。
































確か、年の数だけ<40個>、食べるんやったよね?  

Posted by 板前フィッシャーマン at 00:10Comments(6)いただき物

2010年02月02日

荒焚きの目玉食べます?

今日は、明石産の天然鯛が、入ってます。
この目玉、荒焚きしたら、トゥルトゥルで、美味しいですよね。

皆さんは、魚の目玉は食べる派?食べない派?



























サヨリは、腹黒って良く言いますよね。

ほんまに腹黒ですわ。

他にも、グレや、キンキ鯛なども、腹黒ですよ。


























活け車海老も、入りました。

美味しい野菜と一緒に、天ぷらはいかが?


























玉家の造りのあしらえで、お出ししている「わかめ」!
いつも、お客さんに、「美味しいです。」と、いわれるんですよ。
その訳は、
硬い所を切って、鰹出汁に、味醂、薄口醤油を入れて、

さっと、焚いてるんです~~。だから、美味しいです!


























  

Posted by 板前フィッシャーマン at 14:01Comments(0)本日の仕入れ

2010年02月01日

ヨロチヌやってさ!

ケンチャンと、セコ釣り王さんから、そろって「ヨロチヌ」画像が、

届きました。
今年、まだ、おいらだけ「ヨロチヌ」してない!
嫌がらせメールかいな?


はい、ケンチャンから!































嬉しそうやなぁ~?50近いらしい?

セコ釣り王さんから、ニューロッドで、ドン!
































またスイカ?好きやね~~~~!
































俺、マイタモ買ったのに、まだ一回も、海水に浸かってない!

タモ画像まで、嫌がらせかなぁ?
そろそろ、俺も釣りまっせ~~~~!  

Posted by 板前フィッシャーマン at 23:46Comments(6)チヌ&キビレ

2010年02月01日

タイノエって、知ってますか?

みなさん、タイノエって生物知ってますか?

鯛のエラに寄生する、エイリアンみたいな生物です。

二匹で寄生して、

最初は、オスだけらしく、寄生してから、一匹がメスに変わり、

繁殖する、気持ち悪い生き物ですわ。
サヨリにも、良く寄生してますよ~~。
まっ、身には寄生しないんで、お造りで食べても問題ないですが?


























若狭カレイの一夜干し仕込んでます~~。
奥に出前一丁が?
































子持ちワカサギです。
子持ちでパンパンです。塩焼きがオススメです。































北海道産の活けホタテ貝です。
国産のアスパラと一緒に、バター焼きにしましょう。




























  

Posted by 板前フィッシャーマン at 14:21Comments(0)本日の仕入れ