玉家の店長は板前フィッシャーマン

  

今日は、相生湾産の生牡蠣が、入りました。

小粒なんで、あっさりポン酢で、どうぞ。



























島根県産の剣先イカです。

身は糸造りで、下足は天ぷらで、どうぞ。



























北海道産の蝦夷アワビです。

お造り、炭火塩焼き、バター焼きで、どうぞ。



























活けアコウです。

蕗と梅干しを入れて、あっさり煮つけにします。