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Posted by naturum at

2009年12月25日

和歌山の天然とらふぐ

今日は、海外からのお客さん20人もきます。
「どうしても、天然とらふぐが食べたい!」との事。

和歌山県産の朝揚がったトラフグです。



























加太産の尺アジです。
焼霜造り食べたら、外人は、びっくりするでしょ!
































付き出しに、こだわりザル豆腐に、

徳島県産の生ウニ乗せてやろう!




















































  

Posted by 板前フィッシャーマン at 13:41Comments(0)本日の仕入れ

2009年12月25日

居酒や「つくし」に、行ってきた~。

誕生日のディナーに、

愛妻「何処行きたい~~。」
剛 「山奥やけど、つくしに行きたい~~。」ってことで、

香芝市にある、居酒や「つくし」さんに、行ってきたよ~。

近鉄電車の「二上駅」で、降り立った僕たちは、

寒さにびっくり、大阪とは比べられへん寒さ。

盆地では、住めないっす。

パッチ履いてないから、ガクガク震えましたわ。



























関西爆釣会のSyu君が、営んでる居酒屋さんです。

優しいSyu君、僕の為に、わざわざルアーてんこ盛り
プレゼント、「うっうれしいです。おっ大きいのん釣りますーー。」


























店内には、レアレアな焼酎が、ズラッと並んでますわ。

こんだけ揃えるのは、デカイシーバス釣るより大変やで?



























魔王は、ざっと15本くらい並んでた。
愛子は、マスターも手を着けない、レアレアレアレアものらしい。


























川越、森伊蔵、村尾、なかむら、などなど、やばすぎる。

僕が来るのを知って、森君もガキ連れてやってきました。
森君のガキ「ユウタ」も、なんと、オイラと同じ誕生日。
みんなで、美味しい料理で、ワイワイ楽しみましたわ

つくしの料理は、ママさんが作るメニューがいっぱいあります。
マジ。うまいっす。

板前フィッシャーマンが、言うからには、間違いないですーーーー。
モツ鍋の出汁、やりますな。美味しい~~~~。

野菜の炒め物も、美味しい~~~~~~。

牛すじポン酢も、いける~~~~。おかわりしたもんね~~~~。
がっついていて、料理の写真撮ってないわ~~~~。































森君も、この笑顔。<さる真似?>



























ユウタも、興奮して、おしりを出す始末。

ここからが大変、酔っ払った剛は、「あきちゃん」を、
強制呼び出し。

酔っ払ってるんで、続きは、明日!
「おやすみ~~~。メリークリスマス!」
  

Posted by 板前フィッシャーマン at 00:58Comments(2)お店紹介