玉家の店長は板前フィッシャーマン

  

今日、ブログで「ふぐ」を見たＫさんが、我慢仕切れず「玉家」へ。

席に着いてすぐに、「てっさ！」。僕は、「はいよ！」で、

「おまちどうさま！」





































今日は、忙しかった！ふぐ「完売です！」。



Ｋさんは、年に一度必ず、「手作りトマトケッチャップ」を、わざわざ

玉家に持ってきてくれます。ほんとに、フレッシュで美味しいです。




















Ｋさん手作りトマトケチャップ。

僕は、このケチャップを貰った時だけ、オムライスを作って食べるんですよ。




















ちょっとデカイけど、全部いただきました。だから、太るんやろな？

しかも、軍鶏のせせり身入り！うまい！  続きを読む

今日は、明石産のトラ河豚と、明石産の小蛸などを仕入れました。




















フグのヒレは、天日干しで、「ヒレ酒に」。
























フグの身は、「てっさ」に。




















フグのアラは、「てっちり」。「唐揚げ」に。






















































唇美味しいよー。  続きを読む