玉家の店長は板前フィッシャーマン

  

今日は、新さんま、徳島産の鰆、ホタテ貝、剣先イカ、真子カレイなどを

仕入れました。

暑い日が続いているので、さっぱり食べられる

「お造り海鮮サラダ」を、メニューに加えました。




















この食べ方なら、食欲をそそるのでは？

生ワサビをドレッシングにといて、召し上がれ！

ドレッシングを、作ってみましょう！























白醤油3に対して、生すだち酢3、サラダ油3、オリーブ油3、味醂1、酒1.5、米酢0.5を

混ぜるだけ！とっても簡単にできますので、おためしあれ！

＜注意！＞ドレッシングを合わせるときは、ペットボトルや瓶などに、　

じょうごをさして、瓶の中で合わせましょう。油が多いため、分離しやすいので。

魚にかけるときは、必要以上に、瓶をよく振ってから掛けてくださいね。

あーー。台風ですね、今日も釣りは無理みたいやし、これで、一週間もまともに、

釣り行ってない！我慢が限界に！　　　釣り行きてーーーーー。



  

ブログを見た人にだけ教えちゃう！
玉家の裏メニューが、存在しちゃいます。

「軍鶏のノドボトケの皮の塩焼き」

一羽に一個しかないので、とても貴重な脂がのった「極うま！な皮」です。


















裏メニューじゃないですけど、玉家の人気丼も紹介しまーす。

先代から受け継いだ「かえし」と鰹出汁で作った「軍鶏丼」！




















軍鶏丼は、お昼のランチでも出しています。よろしく！




















あのフワフワつくねをのせた「軍鶏つくね丼」！

食べ終わったお客さんみんな、うなっております。

風邪やっと治りました。でも、右腕の森君にうつしちゃいました。

森君が休んだので、今日は仕事おわれまくりーーー。疲れたよーーー。

今日は、早く寝て、明日こそ釣りに行こう！誰か電話してきてーーー。