玉家の店長は板前フィッシャーマン

  

僕の、ブラックバス釣りの師匠こと、「セコ釣り王」さんから、

「蛸釣ったよー。」っと、画像が届きました。

バスロッドの先折れを改造したタックルで、泉南方面で釣れた

ようです。ブログの蛸ボイルを見て、蛸を〆たようですが、

蛸が半身不随に、「蛸かわいそう！」

お湯に、少し濃い口醤油を入れる訳は、蛸にも色白な固体があり、

湯がいたときに、美味しそうな色をだすためなのだ。





































今度、僕も蛸釣り連れてってねーーー。




















この鯵は、釣った鯵じゃございません。

玉家の本日の仕入れですーーーーー。

岩屋産の平鯵、どっちも31ｃｍの良い鯵でしょう。

こんなん釣りたいですよねぇ！

今日は、お造りと鯵フライでどうぞ！

仕込みを終え、




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