玉家の店長は板前フィッシャーマン

  

昨日は、飲み過ぎましたわ！

完全に二日酔いで、今日は、おせち料理。

死にもの狂いで、やり遂げました。

わいわい騒いだ様子を、どうぞ。


























何と、6時から２時までの、8時間耐久飲み会ですわ。


























川田夫婦。高校卒業してすぐに結婚。
もう長男は、２１歳ですわ。




























27期生、スーパーヘビー級な二人。


























リュウがデカイから、A1が小さく見えてしまう？


























マサカズ。高校で一番おもしろい奴でした。
今も、最高におもろいけどね。

ごめん。富井の写真が無い～～～。

























綺麗どころ2人。仁美＜貧乳＞と、愛ちゃん＜爆乳＞。


























生野のちょい悪オヤジ2人。大倉とショウヘイ。


























ドゥビドゥビは、原田に会えて、嬉しそうやね。


























原田、愛ちゃん触りすぎやし！愛ちゃん、引いてたで～～。


























オイラも、かっこつけてみた。イェ～～～イ！


























昔のマドンナ仁美に群がる、獣の中川と、山崎君。
































中屋は変わらんなぁ～～～。

また、玉家来てや～～。



























ユウジは、ウーロン茶だけで、８時間よう付き合ってくれました。
ビールも入れてくれるし、「ありがとう、ユウジ～～～あの時の～～。」




























家の嫁さんは、テッチャンが好みらしい？

続きをご覧の方は、ご注意！
＜18歳以下の方は、ご遠慮願います。＞







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着々と、おせち料理が、焚きあがってます。

ん～～～。美味しそう！



























煮あわび、柔らかくて、磯の香りが、最高！


























合鴨のロースト。


























子持ち鮎の有馬山椒煮。
中の卵が、たまらんのよ。


























明石産の小蛸煮。





































































































野菜も色々、焚いてます～～～。


今晩は、阪南高校27期生の同窓会「2」です。
酒飲んで、てっちり食べて、楽しもうっと。  

玉家の本年の営業は、今日までです。
年始は、5日からです。「よろしくお願いします。」

今日は、加太産の天然鯛が、入りました。
































和歌山産の真サバを、きずしに、しています。


























的矢産の生牡蠣です。


























鶴橋卸売り市場、川徳さんの鰻です。


























生駒産の合鴨ロースです。
おせち料理の仕込みにも、追われています～～。


























  

朝から、仕事収めの昼食弁当の注文があって、

追われましたわ。弁当の中身はね。


























天然ぶり塩焼き、出汁巻き、鶏唐揚げ。


























豚ロースカツ、海老フライ、針烏賊フライ。



























粗引きウインナー、茄子煮、軍鶏肝煮。


























玉家では、こんなお手軽弁当もあるので、よろしくね。
詳しくは、電話で相談してください。


あ～～～。おせち料理の用意が大変。忙しいよ～～～。
子持ち鮎の甘露煮の仕込み。

まずは、鮎を素焼きにします。



























120匹焼くだけでも、時間かかるし～～。
明日は、鮎の骨が柔らかくなるまで、コトコト戻します。

１２時間～１５時間かかるやろうなぁ？  

今日は、和歌山県産の魚で、揃えました。
天然シマアジです。

脂が乗って、大変美味しいですよ～。


























加太産の平鯵です。
焼霜造りで、どうぞ。



























活け針烏賊です。
すごい口ですね。オウムみたい？


























的矢産の生牡蠣です。
フライにして、玉家自家製タルタルソースで、どうぞ。



























  

昨日、今年最後の釣行が、坊主という、結果に。
朝から、仕事してたけど、何か！何か！納得できへん！

嫁さんに、美味しい高級イチゴを、買ってきて、

タイミングを見て～～～。
「頼むわ。リベンジさせて～～～～！」

ハッハッハッハッハッハッハッハッ！作戦成功！

最近、ズル引きコーンで、はずした事ないポイントへ。

＜昨日は、はずしたよ。アタリは、3回あったけど＞
丁寧に丁寧に、

あっあれ？
いっいやや～～～。
うっうっそ～～～？
えっええ感じのゴツゴツ感やのに～～～？

おっおかしいなぁ～～？
あっアタリも何にも無いやんか～～～！
あっ雨やし～～！
かっ帰ろ～～～～～。

ぼっ坊主～～～～！
やっやられた～～～～！
なっなんでやねん。
2009年度、しゅっ終了～～～！


























こうして、板前フィッシャーマンは、納竿したのだ。
今年は、オサムズファクトリーのルアーのおかげで、
楽しい釣行が、出来ました。

来年2010年は、もっと追求して、
魚バンバン釣りたいです～～～。
「新年会やろなぁ～～～。みんな！返事は～～～～？」  

おせち料理の仕入れも兼ねて、

玉家丸は、大漁だーーーー！

活け車海老120匹に、活けあわび60個。



















































他に、明石の天然鯛に、明石の針烏賊など、

仕入れて来ましたよ～～。





























































今年も、後5日。
体に気をつけて、忙しいですが、乗りきるで～～～。  

まだまだ、誕生日の余韻に浸っている、
40歳になった、ツヨシです。
ケンチャンから、プレゼントに、キーパーバッカンを
頂きました。
「ケンチャン、ありがとう。めっさ、嬉しいよ～～。」


























大きいサイズ、欲しかってん。


























中に、メジャー付いてる。最高ーーーー。



























デザインも良いし。持ち運び易いし。軽い～～～。
これ持って、アジング行くで～～～。


さらに、美人かわいい姉妹の、舞ちゃん。ユキちゃん。
わざわざ、手造り＜手書きじゃない＞ケーキを、
持って、玉家に来てくれました～～。
予期せぬ来店で、なおかつケーキ！
ツヨシ感激！




























「ありがとう。舞ちゃん、ユキちゃん、おじさんは、

あなた達が、大好きなんです～～。もっと、
喋ろうーやーー。」

そんなこんなで、本日も玉家は、大忙しでした。


前々から、26日に、握りアジングを、ケンチャンと
ミヤチャンと約束してたんで、行ってきました。
仕事が終わるのが、遅くらったから、
二人は、先に行ってアジ爆釣の予定、
一応、確認！
「今から、行くけど、アジ釣れてるん？」
ケンチャン、「何の話？アジ知らんで～～。」

こらアカン。

二人も寒さで、カチコチのはずや！

よっしゃ、もういいわ。
玉家で、寿司握って、持って行ったろ。
温か～～～～い味噌汁持ってさ。


























この顔、嬉しそうやね。
うまいでしょ！味噌汁とツバス握り寿司。

はやばやと、アジング諦めて、チヌゲーにチェンジ！
底を、ズル引きコーンで、クソ丁寧に探ってましたが、
釣れたのは、











































みやちゃん、コーンでセイゴ釣ったで～～～。って、これだけかい？

あかん、2009年。これにて、終了～～～～～。
なんとも、お粗末な締めくくりでした！チャンチャン。  

絵で書くと、かわいい目ですが、

良く観察すると、流石は、海のハンター、
怖い目しとるわ！
泉州産の真タコです。


























続いて、明石産の針烏賊です。


























明石産の天然ツバスです。


























ツバスが大きくなって、ハマチ、メジロ。
そして、こいつが、和歌山県産の天然ぶりです。
水揚げから、一日、氷の中で、わざと、寝かします。
すると、こんなにも脂が乗るんですわ。
誰が、考えたんやろ？


























今日は、シャリ仕込んでます。
シャリ残ったら、握りアジング行こうっと！

  

あ～～～。忙しかったです！

そうそう。昨日の続きですね。

ほろ酔い気分で、調子に乗った僕は、
関西爆釣会No.1男前？のあきちゃんに、電話！

「新世界爆釣組の組長、ツヨシが誕生日やから、

プレゼント持ってこんかい！」と、一言。
あきちゃん猛ダッシュで、駆けつけてくれました。

「組長、どうぞ！」っと、
あきちゃんの汗染み込んだ、ライジャケくれました。

「あきちゃん、ありがとうな！」
「一生大切にするわ～～～。」
これ着た時だけ、爆釣会気取りしてもいいですか？



























みのりんのポーズって、これであってた？































完全に、熱燗に溺れてますわ？
WSSの優勝トロフィーも、見たし～～、触ったし～～。

記念撮影もしたんですーーーー。


























いいなあ～～～。かっこいいなあ～～～。
あきちゃん、しゅう君、やっぱ釣りうまいんや、優勝やもんなぁ。

おっと、忘れてた。まっちゃんのもあったよ～～～。


























しゅう君の仕事姿も、初めて見たわ。

結構まじめやんけ？


























ちょびっと、新世界からは、遠いけど、

嫁さんがえらい気に入ったみたい。＜めずらしい＞
ちょくちょく、行くから、よろしくね。

また、あきちゃん、呼び出そうっと。































近々、新世界爆釣組で、殴りこみに行く予定です。
牛すじポン酢、置いといてや～～～。

お気に入りに、入れといたで～～～。  

今日は、海外からのお客さん20人もきます。
「どうしても、天然とらふぐが食べたい！」との事。

和歌山県産の朝揚がったトラフグです。



























加太産の尺アジです。
焼霜造り食べたら、外人は、びっくりするでしょ！
































付き出しに、こだわりザル豆腐に、

徳島県産の生ウニ乗せてやろう！




















































  

誕生日のディナーに、

愛妻「何処行きたい～～。」
剛　「山奥やけど、つくしに行きたい～～。」ってことで、

香芝市にある、居酒や「つくし」さんに、行ってきたよ～。

近鉄電車の「二上駅」で、降り立った僕たちは、

寒さにびっくり、大阪とは比べられへん寒さ。

盆地では、住めないっす。

パッチ履いてないから、ガクガク震えましたわ。



























関西爆釣会のSyu君が、営んでる居酒屋さんです。

優しいSyu君、僕の為に、わざわざルアーてんこ盛り
プレゼント、「うっうれしいです。おっ大きいのん釣りますーー。」


























店内には、レアレアな焼酎が、ズラッと並んでますわ。

こんだけ揃えるのは、デカイシーバス釣るより大変やで？



























魔王は、ざっと15本くらい並んでた。
愛子は、マスターも手を着けない、レアレアレアレアものらしい。


























川越、森伊蔵、村尾、なかむら、などなど、やばすぎる。

僕が来るのを知って、森君もガキ連れてやってきました。
森君のガキ「ユウタ」も、なんと、オイラと同じ誕生日。
みんなで、美味しい料理で、ワイワイ楽しみましたわ。

つくしの料理は、ママさんが作るメニューがいっぱいあります。
マジ。うまいっす。

板前フィッシャーマンが、言うからには、間違いないですーーーー。
モツ鍋の出汁、やりますな。美味しい～～～～。

野菜の炒め物も、美味しい～～～～～～。

牛すじポン酢も、いける～～～～。おかわりしたもんね～～～～。
がっついていて、料理の写真撮ってないわ～～～～。































森君も、この笑顔。＜さる真似？＞



























ユウタも、興奮して、おしりを出す始末。

ここからが大変、酔っ払った剛は、「あきちゃん」を、
強制呼び出し。

酔っ払ってるんで、続きは、明日！
「おやすみ～～～。メリークリスマス！」
  

私事ですが、本日１２月２４日。

遂に４０歳を迎えました。

誰からもメールも来ない、寂しい誕生日ですわ。＜泣＞
さすがは愛妻。
目が覚めると、枕元に手作りケーキ？と、プレゼントが
置いてありましたわ。＜喜＞



























手作りじゃなくて、手書きでしたわ。＜笑＞
ちゃんとロウソク40本書いてるし～～～。

みのりんのガキと、森君のガキも、同じ誕生日なんやって。
みんなみんな、「おめでとう＆メリークリスマス！」  

昨日、実は、今世紀最高の釣果が？
後日、たっぷり報告しますわ？
日が変われば、40歳になるんで、緊張してます。ドキドキ！

クリスマスイブが、誕生日なんですわ。＜関係ないか？＞
昨日の爆釣が忘れられへんから、

気になった、沖のブレイクを攻める為に、

オサムズファクトリーのズル引きコーン7ｇを、
チョコット、買ってきました。
いつもは、5ｇメインで釣りまくってるんですが、

もう少し沖を攻めたくてね。


























ヤキエビカラーが好きで、2個買っちゃった。
釣るで～～～～～～～～～～～～～～。  

休日の中、魚を揃えてくれた、鶴橋卸売り市場の

「伸明丸」さんに、感謝です。

明石の天然鯛です。

背中のブルーの斑点が、綺麗でしょ。



























明石産の天然ツバスです。
目元のアイシャドウが、綺麗でしょ。



























明石産の針イカです。

甲羅の針が、針イカの証。



























サワラの味噌漬けが、漬かりました。


























  

今日も、忘年会が2組入って、大忙しですわ。

軍鶏肉も、夕方5時の開店前に入るので、

追われるよ～～～～～～！
魚は、きっちり仕入れてきました。

活け車海老です。

冬至なんで、栗南瓜と一緒に、天ぷらは、いかが？



























明石産の針イカも入ってますよ～。


























和歌山県産の天然石鯛です。

すごい歯ですね。そら、貝割って食べよるわ。



























加太産の平鯵です。
焼霜造りは、絶品だーーーー！































今晩、久しぶりに、釣り行きたい～～～～。  

１２月１９日に、阪南高校27期生、同窓会[1]が、
玉家で、密かに行われてました。

そもそも、きっかけが、

トラチンがアキに、「会いたい！」って、言うからやねんけど、

あっちこっち電話して、12人集まりましたわ。
男は、剛、トミー、マーシー、修ちゃん、鼻松、トラチン、大。

女が、こんにゃく、アキ、りっちゃん、rino、まっちゃんです。
それから、うるさいガキが、4匹！
結局、ギャーギャー騒いだ、飲み会でした。

酔っ払らってたから、写真はお粗末ですが、載せますね。

みんな、自分の老いた顔を、直視してください。


























最初は、静かに飲んでたんだよねー。



























ほんまに、最初は、お行儀が良かったんだよねーー。



























ダブルまっちゃん。


























うるさいガキ2匹。


























元恋人同士。ずっと横同士で、席変われへんし！



























あれっ？剛の様子が、おかしい？



























段々、酒が回ってきたんちゃう？


























遂に、お先に潰れましたわ。


























セクハラ？アキの一人娘のオッパイ触ってるし？



























rinoも、壊れたのか？


























うるさいガキも、いすから落ちて、泣きまくり！



























いいだしっぺのトラチン、「アキに会えてうれしそうやんけ～～。」
「今度、おごれよ～～～～！」























































まーこんな感じで、楽しい40才の集いが、終了しました。
阪南高校27期生、同窓会[2]は、１２月３０日に、

玉家貸切りで、やるで～～～。
東京から、A1と、仁美も帰ってきますよ～～～～。

楽しみ～～～～～。


  

仕込みに追われてます～～。
簡単に、本日のお魚紹介します～～。

和歌山県産の、42ｃｍ820ｇの、真サバ。

鮮度抜群カマス、針イカ、的矢の牡蠣など、

入ってます～～。




















































































































  

今日は、釣り友達のケンチャンが、OO才の誕生日。

「ケンチャン誕生日おめでとう！」
ケンチャンファミリーが、玉家にやって来ました。

実は、サプライズで、Oさんに無理言うて、
2日で、誕生日プレゼントを作って貰いました。

「ズル引きコーンの、Oさんにおまかせカラー？」
出来上がって来たコーンは、何色？
ジャジャジャジャジャーン！


























なんと、びっくり！「ゴレンジャー」でした！
流石は、Oさん！ケンチャンの心を掴む、遊び心。

完璧でした。ケンチャン大喜びでしたわ。


























バンバラバンバンバン！バンバラバンバンバン！
  

和歌山県産の天然石鯛を、仕入れてきました。
お造りに、薄造りで、どうぞ。



























活け皮ハギです。
良い肝、入ってます～～。



























インド鮪の赤身と中トロです。
山葵醤油で、どうぞ。



























サワラの味噌漬けが、漬かりました。
遠火で、ゆっくり焼き上げます。



























  

寒波がきつく、シケの中、どうにか仕入れてきました。

加太産の尺アジです。



























明石産の針イカです。
小振りなぶん、柔らかくて美味しいです。



























若狭カレイです。
濃い塩水に、2時間漬けた後、一夜干しにします。



























軍鶏のモツ、たっぷり仕入れてます。

背肝は、塩焼きにしたら、絶品ですよー。




























  

和歌山産のメジロ＜もうチョイで、鰤＞が、入りました。

腹身だけ、無理言って仕入れました。

ブツ切りのお造りで、どうぞ。



























和歌山産の天然石鯛です。
今が旬です。脂乗ってますよ～～。



























泉州産の小蛸です。

柔らかくて、美味しいです。



























加太産の平鯵です。

アジング行きたいけど、寒過ぎますね～～。
































今日も、忘年会で、軍鶏鍋の用意に、追われてます～～。

寒い時は、お鍋にかぎりますね。



























  

ラッキークラフトの会員に、初年度から入ってますが、

10月の応募で、初めて応募して、見事に商品が
当たりました。
でも、でも、何で～～～～～～。































ケンチャンが、チヌ釣りの大会に出て、4位になった時の商品で、
この三宅さんの、DVDが当たって、今は、僕のDVDボックスに

眠っているDVDが、何で、また当たるの～～～？
２個もいらんし～～～～。
これで、運を使い果たした様な気が？
年末ジャンボ、多分当たらんわ？
明日、ケンチャンに、サラピンのDVDを、プレゼントしようっと。

ちょうど、20日、誕生日やし！＜笑＞  

昨日の晩、アジングの先生こと、Wさんとサシで、行ってきました。

いつもは、一投目から、何らかの反応があるのに、

何の反応も、帰って来ません。
しかし、急にスイッチが入ったのか、そこそこ釣れ始め、

あっと言う間に、まんたこりんになっちゃった。



























Wさんは、20アップを、ボッコボコ釣ってたよ～～。































やっぱ、腕の差が出ました。

プルプルとボコボコヘッドのローテーションでせめて、
Wさんの半分位は、釣ったのですが、
鰺が、スレテきてからは、僕の腕では、釣れませんでしたわ。
































帰って来てからが、大忙し！
鰺を〆て、水洗い、水槽の水を代えて、寝ました。




















































鰺に誘われて、ケンチャンが、食べに来てくれました。
二人で、鰺をアテに、熱燗を楽しみました。
「釣りの話で、酒飲んで、自分で釣った鰺食べたら、最高～～～～じゃ！」



























釣った鰺には、見えないでしょ！
「近々、握りアジング決行！僕が号令出したら、集まるように！」
「返事は～～～～～～？」
  

泉州産の真子カレイが、入荷しました。

今の時期は、卵がパンパンに入ってますから、

煮付けた方が、美味しいですよ。



























活け車海老です。
養殖ですが、大きいサイズが、入りました。

何をしても、やっぱ車海老は、美味しいですね。



























昨日のアジングで釣った鰺です。

誰か、食べますか？


























子持ちワカサギを、南蛮漬けに、しました。


























牛すじを、コトコト煮込んでます～～。
少し、歯ごたえ残してるから、こりこりで美味しいですよー。



























  

今日、突然、

ま、ま、まっちゃんが、玉家に、きた～～～～～！
昨日釣ったアジの匂いを、嗅ぎつけたのか？

それとも、今日の玉家ランチ、「淡路産のアナゴ天ぷら定食」を、

食べに来たのか？
「まあまあ、食べーや、俺の釣ったアジを！」


























カメラを向けると、サービス満点の、この顔！
でも、まっちゃんの釣りの腕は、凄いんですよ～～！

詳しくは、まっちゃんのブログで！

http://mattyan.naturum.ne.jp/  

今日の20名様の忘年会、
「美味しい天然魚のお造り、たのんます。」
この言葉に、仕入れに力入りましたわ。
加太産の尺アジ、5本仕入れました。































和歌山産のヒラスズキです。


























明石産の寒サワラです。＜82ｃｍ＞

サワラも、焼霜造りで、お出しします。































北海道産の活けホタテ貝です。

































これらを、盛り合わせにします～～～。
K産業様、お待ちしてます～～～～。  

最近、Wさんが、やたらとアジを釣っているので、
今日、連れて行ってもらいました。
ケンチャンと、Wさんと、僕とで、いざアジングへ。

着いて、僕が、もたもたリグっていると、

二人で、いきなり、爆釣モード突入。
バイトラッシュが、止まらね～～～～ぇ！
やっと、リグれた僕も、オサムズファクトリーのボオボコヘッドを、

キャストーーーーーーー！
やった～～～。

釣れる釣れる釣れます～～～。
ボコボコヘッドのカラーローテーションで、
バイトラッシュが、止まらね～～～～ぇ！
写真撮る間もなく、1時間ほど、投げまくりの、釣れまくり！

ぜ～～～～んぶ、頂きました。
玉家の水槽が、アジでまんたこりん！




























一人で、帰ってから、「香住鶴の生酒」と、アジの刺身で、
バイトラッシュを、思い出し、にやけてました。

























はらわた見ただけで、美味しそう！脂のってるやん！



























皮引いたら、見てみ～～～。
脂が垂れてくる～～～。旨そう！































夜中に、何してんねんってか？
だって、釣りたて、食べたいやん！


























ケンチャン、Wさん、ごめんなさい。

一人で、楽しんでます～～～。
「めっちゃ旨い！板前になって、よかった～～～～！」  

鮮度抜群、和歌山産のカマスが、入りました。

皮目を炙って、焼霜造りで、どうぞ。




























和歌山産のヒラスズキが、入ってます。
板前の世界では、スズキに似ていると書いて、「鱸似＜モス＞」と、

呼びます。冬場に脂がのりますので、美味しいです。



























子持ちワカサギです。

メタボじゃなくて、妊婦さん見たいに、お腹が卵で、パンパンです。

炭火焼きにして、頭からかぶってください。



























今日は、伊勢産の生牡蠣が、入ってます。

小粒で、香りが良いです。

生のまま、ポン酢で、どうぞ。
































  

遂に、あのセコ釣り王さんが、ブログ始めましたよ～～。

http://sekoturi.naturum.ne.jp/
みなさんも、覗いて見てください。

僕の、バス釣りの師匠で、今は、ソルトルアー釣りの弟子ですわ？
なんで、弟子やのに、師匠の僕より、釣れるん？
完全に、腕の差出てるやん。